תיאור מוצרים
חומצה אריתורבית היא סטריאואיזומר של ויטמין C ולכן יש לה תכונות כימיות דומות לוויטמין C. זוהי אבקה לבנה עד צהובה בהירה או גבישית ללא ריח וטעם חמוץ, ונמצאת בשימוש נרחב במוצרי בשר.
שם המוצר: חומצה אריתורבית
שם אחר: חומצה איזואסקורבית
מראה: גבישים או אבקה לבנים או מעט צהובים
CANo:89-65-6
נוסחה: C6H8O6
EINECS:201-928-0
פרמטר טכני
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| תֵאוּר | גבישים או אבקה לבנים או מעט צהובים |
| זֶהוּת | חִיוּבִי |
| בדיקה | 99.0 ~ 100.5 % |
| הפסד בייבוש | 0.4% מקסימום |
| סיבוב ספציפי | -16.5 מעלות ~ -18 מעלות |
| שאריות בהצתה | 0.3% מקסימום |
| מתכות כבדות (כמו Pb) (מ"ג/ק"ג) | 10 מקסימום |
| עופרת (מ"ג/ק"ג) | 2 מקסימום |
| ארסן (מ"ג/ק"ג) | 3 מקסימום |
| כספית (מ"ג/ק"ג) | 1 מקסימום |
| אוקסלט | עובר מבחן |
בַּקָשָׁה
חומצה אריתורבית נמצאת בשימוש נרחב בשל תכונותיה נוגדות החמצון במוצרי בשר, מוצרי דגים, מוצרים כבושים דגים ורכיכות ומוצרים קפואים. עבור מוצרי בשר, כמות התוספת של אסקורביל פלמיטט היא 0.5 - 0.89/ק"ג; עבור משקאות כגון מיצי פירות, כמות השימוש היא 0.01% - 0.025%. חומצה אריתורבית שימשה בהדרגה למטרות נוגדות חמצון בפירות וירקות משומרים, כמו גם בשמנת וגבינה.
חֲבִילָה
קרטון 25 ק"ג, 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL עם מזרן
תגיות פופולריות: cas 89-65-6 חומצה איזו-אסקורבית/חומצה אריתורבית, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, מחיר
