תיאור מוצרים

סודיום הקסמטפוספט הוא תרכובת מלח אנאורגנית. המראה שלה הוא אבקה גבישית לבנה. נתרן Hexametaphosphate הוא בעל יכולת פיזור חזקה, תכונה מתחלבת וצמיגות גבוהה.
ניתן לייצר נתרן Hexametaphosphate על ידי המסת פנטאוקסיד של זרחן ואפר סודה בטמפרטורה גבוהה ולאחר מכן קירור מהיר, או על ידי חימום נתרן דימימן פוספט לאחר הסרת המים הגבישיים שלו ולאחר מכן קירור מהיר. בתעשיית המזון, ניתן להשתמש בו כמשפר איכות, מווסת PH, חומר קלתי של יוני מתכת, דבק, חומר מרחיב וכו'.

שם המוצר: Sodium Hexametaphosphate
שם אחר: SHMP
מראה: אבקה או גרגיר לבן
מספר תיק: 10124-56-8
נוסחה:(NaPO3)6
EINECS:233-343-1

SHMP 2

פרמטר טכני

מפרטים	כיתה תעשייתית	דרגת מזון
סך הפוספט, כ-P2O5% גדול או שווה ל	68.0	68.0
פוספט לא פעיל, כ-P2O5 % פחות או שווה ל	7.5	7.5
ברזל, כמו Fe % פחות או שווה ל	0.03	0.02
ערך Ph (1% תמיסה) % פחות או שווה ל	5.8-7.0	5.8-6.5
מְסִיסוּת	מוּסמָך	מוּסמָך
מתכות כבדות, כ-Pb % פחות או שווה ל	-	0.001
פלואוריד כ-F% פחות או שווה ל	-	0.003
לא מסיס במים % פחות או שווה ל	0.05	0.06
דרגת פילמור	9-21	9-21

בַּקָשָׁה

1. הוא משמש בעיקר במזון. היישומים העיקריים בתחום המזון הם:
(1) נתרן הקסמטפוספט משמש במוצרי בשר, נקניקיות בשר דגים, בשר חזיר וכו', שיכול לשפר את החזקת המים, להגביר את הלכידות ולמנוע חמצון שומן;
(2) SHMP משמש במשחת שעועית, רוטב סויה וכו ', כדי למנוע שינוי צבע, להגביר את הצמיגות, לקצר את תקופת התסיסה ולהתאים את הטעם;
(3) SHMP משמש במשקאות פירות ומשקאות קרירים כדי להגדיל את תפוקת המיצים, להגביר את הצמיגות ולעכב את הפירוק של ויטמין C;
(4) SHMP משמש בגלידה כדי לשפר את יכולת ההתרחבות, להגדיל נפח, לשפר אמולסיפיקציה כדי למנוע נזק להדבקה ולשפר טעם וצבע;
(5) SHMP משמש במוצרי חלב ומשקאות למניעת משקעי ג'ל;